מוצרנו - ציוד

מוצרי פולקלור

רבות נכתב על המטבח הדרום אמריקאי,מטבח עשיר וססגוני המכיל טעמים רבים המושפעים מתרבויות שונות ומגוונות .לחלק ממנו הוא יזכיר ילדות נשכחת לחלק מאיתנו את הטיול שאחרי הצבא או סתם סיפור על ארץ רחוקה... .דרום אמריקה מביאה אליכם מבחר ציוד ומוצרי פולקלור יחודיים מהמטבח ועד לצלחת .

ציוד לאסאדור (גרילמן)

ניתן למצוא אצלנו ציוד מגוון לגרילמן באיכות גבוהה.

• משטחי עבודה (בוצ'ר).
• סכיני פריסה.
• סכיני פירוק להפרדת בשר מעצם.
• צ'יירה (משחיז סכינים)
• מלקחיים.
• פינצ'ה (מזלג הרמה).
• גרזן לפירוק עצמות.
• מלחיות נירוסטה.

ציוד להגשה:

פריז'יטה :

כלי להגשת בשר, "גריל שולחני" המיועד לשמירה על חום הבשר כשהוא מוגש לשולחן: שומר על חום הבשר ועסיסיותו, ניתן לחימום ע"י פחם או נרות, עשוי מינירוסטה מלאה ואינו מחליד.

• פלטות/צלחות עץ להגשת בשר.
• סט סכינים מסוריים לחיתוך בשר+סט מזלגות.

מבחר סכינים מקצועיים לשף:

"טרמונטינה" ו"מונדיאל" -תוצרת ברזיל: (יש ללחוץ על התמונות להגדלה)

ציוד נילווה למטבח:

• מספרים לחיתוך.
• משחיזים שונים.
• קולפנים.
• מגנטים לתליית סכינים ועוד.
• מחבתות/פלנצ'ות וסירים יצוקים בגדלים שונים.
• פוייקס בגדלים שונים .

מוצרי פולקלור:

מוצרי פולקלור יחודיים המיוצריםהמיובאים מדרום אמריקאי :

• צ'ימיצ'ורי.
• אמפנדס במגוון טעמים:בשר, פטריות, תירס, עוף, טונה,ירקות ועוד.
• ריבות: בטטה וניל,בטטה שוקולד,חבושים(ממבריג'ו),ריבת חלב (דולסה דה לצ'ה).
• תבלינים: אורגנו, פטרוזיליה ושום(פרובנציאל),צ'ילי (אחי מולידו).תבלין לפיצה ועוד.
• שקיות תה ארגנטינאי(מטה קוסידו),חליטת תה (ג'רבה),כלי לשתית מטה +קשית(בומביז'ה).
• עוגיות אלפחורס.
• פלאנים בטעמים שונים.
• גווארנה- משקה אנרגיה טבעי מעץ הגווארנה.