רוטב ברביקיו

רוטב ברביקיו

רוטב ברביקיו מתאים בעיקר לנתחי בשר ועוף שניצלו בתנור או על גריל.

חומרים לרוטב:1 כוס קטשופ.
1 כפית רוטב סויה
1 כוס מולסה
2 כפות סוכר חום
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 כף אבקת שום
2 כפיות מיץ לימון
¾ כוס מיץ עגבניות
פלפל שחור , אבקת צ'ילי לפי הטעם

אופן ההכנה:מערבבים בסיר בינוני את כל חומרי הרוטב.
מרתיחים כשעה על אש קטנה , מערבבים מדי פעם. (על מנת שהרוטב לא יישרף) מניחים לרוטב להצטנן, ניתן לשמור את הרוטב במקרר מספר שבועות.

השימוש ברוטב :את הרוטב המוכן ניתן למרוח על נתחים שניצלו בגריל או בתנור מספר דקות לפני ההגשה,
אך אין לצלות את הבשר עם הרוטב לזמן ממושך.

בתאבון.....