מתכונים

פוייקה אסאדו וצ׳וריסו בבירה ודבש

מצרכים: 2 חבילות אצבעות אסאדו. 1 חבילה צלי כתף 5 קוביות. חב' צ'וריסוס. 5 בצלים קלופים וקצוצים. 10 שיני שום קלופים . 1.5 ק"ג תפוחי אדמה...

פרגיות עם בשר טחון ושעועית ירוקה

רכיבים: חבילת סטייק פרגית חצי קילו בשר טחון עם שומן כבש 2 כוסות שעועית ירוקה סנפרוסט חלוטה 2 גמבות ו 2 בצלים 6 שיני שום קצוצות פלפל שחור,...

אסאדו בתנור ליום גשום

מצרכים: נתח של 2-3 ק”ג אסאדו פמפס ( ללא עצם) 1/4 כוס שמן זית צרור עלי רוזמרין 6 שיני שום מלח גס לפי הטעם אופן ההכנה: כותשים את שיני השום....

קדירת הבשר של ציפי

מצרכים: קילו אצבעות אסאדו. קילו צלי כתף 5 קוביות. 5 בצלים קלופים וקצוצים. 6-8 שיני שום קלופים . 1.5 ק"ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות...

פוייקה פרגיות שאי אפשר לפספס

מצרכים 2 ק"ג סטייק פרגית חתוך לחתיכות בינוניות 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות עבות. 2 ראשי כרישה 2-3 צרורות כוסברה קצוצה ללא הגבעולים כף...

אנטריקוט בתנור - רוסט ביף עם חרדל

המצרכים נתח אנטריקוט משובח "ביפה דה לה פמפס" 3 כפות חרדל דיז'ון משובח מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס טרי טרי 1 שן שום לכל קילו בשר בערך שמן...

אצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו

מצרכים ל-6 מנות אחד קילו אצבעות אסאדו 1 ליטר בירה עלי דפנה, פלפל שחור, פלפל אנגלי מלח וקצת ציפורן (אופציונאלי) אופן ההכנה מניחים את...